Les bières artisanales Craig Allan

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Brasserie incontournable des Hauts de France, Craig Allan conçoit des bières artisanales emplies de finesse et de complexité qui font aujourd'hui sa renommée.

A propos de Craig Allan (source: craigallan.fr) :

Craig a étudié à Edimbourg en Ecosse et obtenu un master en Maltage, Brassage et Distillation. Il a ensuite travaillé pour quelques micro brasseries au Royaume Uni ainsi que pour une célèbre maison de Whisky. Naturellement attiré par “La Belle France”, il a travaillé quelques années dans le vignoble bourguignon avant de s’installer avec sa famille dans l’Oise au nord de Paris.

Son objectif est de brasser des bières qui se marient avec de bons plats; des bières aromatiques et toujours équilibrées.

Pour lancer son entreprise en 2010, il a employé la Brasserie de Proef (en Belgique) pour créer ses trois premières bières où elles sont toujours brassées; Agent Provocateur, Cuvée d’Oscar et Psychédélia.

 

A l’installation de sa brasserie dans sa fermette Picarde en 2015 il a élargit sa gamme avec de nombreuses nouvelles recettes incluant des bières éphémères élevées en fûts de Pinot Noir ou Chardonnay de Bourgogne.

Des bières dans l'ensemble plutôt légères mais ne manquant pas de caractère, toujours bien équilibrées, non sucrées et bien mousseuses comme si elles sortaient en pression. hmmm

Agent Provocateur

Blonde doré

6,5°

Dégustation: notes florales et d'agrumes

la bouche suit sur les agrumes confits et les épices. Nobles amers en final.

Complexe équilibre entre richesse et fraîcheur.

75 cl - 5,50€

33 cl - 3€

India Project Ale

5,9°

IPA

 

Enfin une IPA qui ne joue pas à celui qui aura la plus grosse .. amertume.

Juste équilibre aromatique fruité. 

Un houblonnage changeant à chaque nouveau lot.

75 cl - 5,50€

33 cl - 3,00€

Black Market

Stout​

Bière brune onctueuse saveur café-chocolat, dont une partie du maltage est de l'orge torréfié. Très digeste, sans lourdeur aucune en bouche.

 

75 cl - 5,50€

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Psychédélia

Blonde 

Dégustation: Blonde légère à l'aromatique fruité, légèrement amer et d'une grande fraîcheur

75 cl - 5,50€

33 cl - 3€

Pain Liquide

4,8°

Blanche

Comme son nom ne l'indique pas, ce n'est pas du pain fermenté, mais du blé (50% froment).

Une blanche aux notes d'agrumes et de céréales. En bouche c'est épicé (coriandre), malté et citronné.

75 cl - 5,50€

La Saint-Jean

4,5°

Blonde

Blonde légère, rafraîchissante, festive, sans complexe, de partage, de terrasse ou de canapé, entre la pils et la bière de saison au caractère fruité et épicé.

 

75 cl - 5,50€

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Cuvée Oscar

6,7°

Ambré

Magnifique ambrée de dégustation, aux notes de fruits tropicaux. Un régal à l'apéritif et en accords avec des desserts fruité ou chocolaté.

 

37,5 cl - 4,50€

          Pour commander les bières de la brasserie Craig Allan vous pouvez nous joindre via le formulaire de contact (onglet en haut à droite).

Ou en téléchargeant le document "coups de cœur" ( à remplir et à nous renvoyer).

 

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